Vitamina C nu este bună doar pentru întărirea sistemului osos sau tratării răcelilor. Un studiu complex realizat de savanții de la Universitatea Johns Hopkins din Statele Unite, arată că aceasta are un rol important și în reducerea tensiunii arteriale.
Rezultatele cercetării au cumulat datele provenite de la 29 de studii clinice diferite care au avut ca obiective studierea efectelor vitaminei C în reducerea tensiunii arteriale. Persoanelor supuse experimentelor le-a fost aplicat un tratament de 500 miligrame de vitamina C pe zi, de la două până la 26 de săptămâni.
Cercetătorii au constatat că acidul ascorbic crește nivelul de tetrahidrobiopterină, substanță care produce oxid nitric, care ajută la dilatarea vaselor de sânge și care le face, totodată, mai rezistente și mai elastice.
Oamenii de știință susțin însă că e nevoie de mult mai multe studii pentru a putea vedea dacă vitamina C poate fi prescrisă de medici pentru tratarea pacienților cu tensiune arterială ridicată.
Printre primii oameni de știință care au demonstrat efectele benefice ale acidului ascorbic asupra tensiunii arteriale, este chimistul american Linus Carl Pauling (1901-1994), laureat al Premiului Nobel pentru Chimie în 1954. În numeroasele sale cercetări, Pauling recomanda consumul în cantități egale de lizină și vitamina C pentru combaterea colesterolului, factor important în inflamările arteriale.
Vitamina C are un rol important în crearea colagenului, substanță care consolidează și face elastice straturile interioare ale vaselor de sânge în timp ce lizina luptă cu moleculele de colesterol.