Redactor: Sorina Bujarov
Un articol publicat recent în revista de specialitate „Journal of Epidemiology and Community Health” sugerează că substanțele chimice din ambalajele produselor alimentare ar putea afecta sănătatea omului mai grav decât se crede. Autorii au comparat modul în care aceste chimicate afectează sănătatea și cum acestea poluează mediul ambiant. Aceștea precizează totuși că încă nu se cunoaște cum la modul practic afectează organismul uman aceste substanțe.
În mare parte, cercetătorii au atras atenția asupra substanțelor care intră în contact cu produsele alimentare, cele care sunt fabricate, de cele mai multe ori, din materiale sintetice, cum ar fi plasticul, scrie American Live Wire.
„Până în prezent, foarte puțini cercetători au studiat care sunt efectele ambalajelor produselor alimentare asupra sănătății oamenilor”, menționează autorii articolului.
Specialiștii atenționează că acest subiect nu este cercetat suficient, aceasta în timp ce aceste ambalaje ar putea să afecteze foarte grav sănătatea oamenilor. Unele ambalaje sunt realizate din substanțe chimice toxice, cum ar fi formaldehida.
Oamenii de știință spun că substanțele toxice se pot găsi în cutiile la conserve, capacele la buteliile de sticlă și chiar pe cutii de carton. Într-o cantitatea foarte mică, substanțele ce se conțin în aceste ambalaje pot trece în alimentele pe care oamenii le mănâncă mai apoi. Expunerea prelungită la aceste chimicate poate afecta grav sănătatea.
„Din moment ce majoritatea alimentelor sunt ambalate, există probabilitatea că toată popilația este expusă la substanțele chimice ce se conțin în aceste ambalaje. Este foarte important ca oamenii să se cunoască care este pericolul acestora, pentru a evita eventualele îmbolnăviri”, explică cercetătorii.
Aceștia, precizează totodată că din moment ce toate produsele alimentare sunt ambalate, este foarte greu de demonstrat că anume substanțele ce se conțin în ambalaj au provocat o bolaă anumită, precum cancer, boli de inimă sau diabet.
Articole relaționate:
Alimentele procesate sunt periculoase
Sucul de roşii poate preveni cancerul la sân, susțin cercetătorii
Cele mai nesănătoase produse alimentare interzise de nutriționiști