Redactor: Sorina David
Majoritatea amestecurilor pentru bebeluși și copii mici pe bază de orez conțin arsenic anorganic (produs secundar al minereurilor ce conțin plumb, aur, zinc, cobalt și nichel). Potrivit medicilor, compusul poate crea probleme grave de sănătate. De aceea, specialiștii de la Societatea Europeană a pediatrilor gastroenterologi, hepatologi și nutriționiști și experții de la Societatea de gastroenterologie pediatrică din America de Nord atenționează că trebuie luate măsuri urgente pentru a reduce la minim impactul cu această substanță. Aceștia spun că conținutul de arsenic anorganic din produsele alimentare destinate copiilor ar trebui controlat, astfel încât alimentele sau băuturile ce conțin o cantitate prea mare de arsenic să fie excluse din alimentație, în special în cazul sugarilor sau copiilor mici.
„Arsenicul anorganic este o substanță cancerigenă, iar persoanele care intră în contact în mod repetat cu acest compus pot dezvolta grave probleme de sănătate”, afirmă dr. Yves Hozhsak, medic la spitalul pentru copii de pe lângă Universitatea din Zagreb, Croația. Potrivit acestuia, orezul conține o cantitate mai mare de arsenic decât celelalte culturi, de aceea și este mai periculos, citează News- Medical.
De obicei, după ce înțarcă copiii, mamele hrănesc micuții cu orez sau produse din orez: crupe de orez, amestecuri pe bază de făină de orez, siropuri, băuturi etc. De multe ori, chiar medicii recomandă aceste produse, deoarece orezul este bogat în carbohidrați, este hrănitor, hipoalergic (nu cauzează alergie) și accesibil pentru fiecare. Din acest motiv, atenționează specialiștii, sugarii și copii mici sunt expuși de trei ori mai mult la efectele negative generate de substanța arsenic anorganic, decât maturii.
█ A fost inventat scanerul care poate citi compoziția produselor alimentare și a medicamentelor
„S-au găsit concentrații mari de arsenic anorganic în orez, dar și în alimentele pe bază de orez - crupe sau băuturi. Prin urmare, în acest caz, riscul de intoxicații este mult mai mare la copii, dar și la sugari, deoarece multe amestecuri pentru bebeluși și siropuri sunt făcute din orez. Probleme de sănătate nu se limitează doar la intoxicații, dar și boli mai grave”, susțin experții internaționali.
Din cauza acestor preocupări, specialiștii îndeamnă autoritățile din sănătate să reglementeze conținutul de arsenic anorganic din produsele pentru sugari și copii. Aceștia recomandă ca amestecurile pe bază de orez să fie utilizate doar de bebelușii alergici la laptele de vacă și aceasta cu condiția ca conținutul de arsenic anorganic să fie indicat pe ambalaj, în așa fel încât medicii și părinții să fie conștienți de conținutul produsului. Totuși, experții spun că mai bine ar fi ca produsele pe bază de orez să fie înlocuite cu cele pe bază de ovăz, orz, grâu, și porumb.
Specialiștii mai spun că autoritățile din sănătate din țările unde se cultivă orez ar trebuie să identifice în ce zone se crește orez cu o cantitate mai mică de arsenic anorganic, astfel încât, doar din acest orez să fie fabricate amestecurile pentru bebeluși. Specialiștii internaționali susțin că mai este nevoie de studii suplimentare pentru a afla mai multe despre acest subiect.
█ Articole relaționate:
Pericolele alimentației în restaurante. Virusul care poate îmbolnăvi mii de persoane
Psihologia gustului. Oamenii percep alimentele ca fiind mai delicioase, dacă sunt mai scumpe